化学性质
分子式：C12H18O3
分子量：210.27
密度：1.061g/cm3
沸点：358.1℃（760 mmHg）
外观：通常为白色结晶粉末
溶解性：微溶于水，易溶于有机溶剂如乙醇、乙醚和氯仿
生理作用
生长发育调节：
抑制根的生长。
促进根系的生长和侧根的形成。
参与花的发育，影响开花时间和花器官的形成。
抑制非休眠种子的萌发，刺激休眠种子的萌发。
代谢调节：
影响植物对氮、磷的吸收。
调节葡萄糖等有机物的运输。
诱导某些基因的表达，促进储存蛋白的积累。
逆境响应：
提高植物对低温、干旱等胁迫的抗性。
参与植物对机械伤害、食草动物和昆虫伤害的反应，诱导抗性基因的表达。
防御反应：
激活防御基因，产生对害虫有毒的物质。
诱导植物产生抗营养和抗消化的酶类。
产生吸引天敌的挥发物。
应用领域
农业生产：
促进不育植物开花。
提高植物的抗旱性。
诱导植物产生抗虫害的物质，代替部分杀虫剂。
用于果实转色，促进果实成熟和提高果实品质。
香料业：
茉莉酸及其甲酯具有清淡、优雅的香味，可作为香花精油的主香成分。
用于调配茉莉花香型的香水、化妆品和洗涤剂等。
上海莼试生物技术有限公司
