成分与原理
蛋白胨：提供氮源和氨基酸，支持细菌生长。
脱水小牛脑浸粉和脱水牛心浸粉：提供维生素和生长因子，促进微生物的代谢活动。
葡萄糖：为细菌提供能量。
氯化钠：维持细胞内外的渗透压平衡。
磷酸氢二钠：作为缓冲剂，保持培养基的 pH 值稳定。
配方
蛋白胨：10.0 g/L
脱水小牛脑浸粉：12.5 g/L
脱水牛心浸粉：5.0 g/L
氯化钠：5.0 g/L
葡萄糖：2.0 g/L
磷酸氢二钠：2.5 g/L
pH 值：7.4 ± 0.2（25℃）
用法
称取 38.5 克脑心浸液肉汤粉末，加入 1000 毫升蒸馏水中。
加热搅拌至完全溶解。
在 121℃下高压灭菌 15 分钟。
冷却后即可使用。
用途
增菌培养：用于营养苛求细菌的增菌培养。
微生物检验：常用于食品卫生微生物检验中金黄色葡萄球菌的纯培养。
饮用水检测：用于生活饮用水中肠球菌的纯培养和金黄色葡萄球菌的培养及血浆凝固酶试验。
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