蛋白胨：提供微生物生长所需的氮源和氨基酸。

猪胆盐（或牛、羊胆盐）：抑制杂菌生长，确保检测的准确性。

乳糖：作为发酵底物，是微生物发酵的主要糖类。

0.04% 溴甲酚紫水溶液：作为 pH 指示剂，用于检测酸的产生。

蒸馏水：作为溶剂，溶解其他成分。

乳糖发酵是微生物代谢的一种方式。某些微生物能够利用乳糖作为碳源进行发酵，产生乳酸等酸性物质。这些酸性物质会使培养基的 pH 值下降，导致溴甲酚紫指示剂变色。

在酸性条件下，溴甲酚紫由蓝紫色变为黄色，从而直观地显示微生物是否发酵乳糖产酸。

部分微生物在发酵乳糖的过程中还会产生气体，如二氧化碳。通过观察发酵管中是否有气泡产生，可以判断微生物是否具有产气能力。

准备工作：检查发酵管的密封性和完整性，确保无破损或泄漏。

接种微生物：将待检测的微生物样本接种到乳糖发酵管中。接种方法可以是直接将微生物接种到液体培养基中，也可以通过划线或涂布的方式接种到固体培养基表面。培养微生物：将接种后的乳糖发酵管置于适宜的温度下培养。不同的微生物对温度的要求不同，一般在 35 - 37℃下培养 18 - 24 小时。

观察结果：培养结束后，观察乳糖发酵管中溶液的颜色变化和是否有气泡产生。如果溶液颜色变为黄色，说明微生物发酵乳糖产酸；如果同时有气泡产生，则说明微生物不仅产酸还产气。