成分
蛋白胨：提供氮源和氨基酸。
牛肉膏：提供碳源、氮源、维生素和矿物质。
明胶：作为主要成分，提供凝胶特性。
蒸馏水：作为溶剂。
特性
外观：通常为淡黄色粘稠液体或胶冻状。
凝固点：在 20 - 30℃之间，低温时呈固态，高温时呈液态。
营养特性：提供氮源、维生素和矿物质，支持微生物生长。
用途
细菌培养：支持多种细菌的生长。
明胶液化实验：鉴别细菌是否具有分解明胶的能力。
生化试验：用于研究细菌对蛋白质的分解能力。
制备方法
称取适量的蛋白胨、牛肉膏和明胶，加入蒸馏水中。
加热溶解并校正 pH 至 7.0 - 7.2。
过滤后分装到试管中。
进行灭菌处理，通常在 115 - 121℃下灭菌 15 - 20 分钟。
注意事项
灭菌温度和时间要严格控制，以避免明胶水解。
观察明胶液化实验结果时，需注意温度的影响。
培养基应在有效期内使用，并储存在避光、阴凉干燥处。
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