特别是大肠杆菌。其特性、成分、用途、使用方法和注意事项如下：
特性
弱选择性：能够抑制革兰氏阳性菌的生长，主要用于分离革兰氏阴性菌。
鉴别性：通过颜色反应鉴别不同的细菌，尤其是大肠杆菌。
外观：在 20℃-25℃下，pH 值为 7.1±0.2，呈红色半透明固体。
成分
蛋白胨：提供细菌生长所需的氮源和其他营养元素。
乳糖：作为可发酵的碳源，用于区分不同的细菌。
磷酸氢二钾：维持培养基的缓冲体系。
琼脂：作为凝固剂，使培养基保持固体状态。
伊红和美蓝：作为抑制剂和指示剂，在酸性条件下产生沉淀，形成具有特征颜色的菌落。
用途
卫生检验：用于检测饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌等细菌。
微生物培养与检测：用于分离和鉴别肠道致病菌，特别是大肠杆菌。
食品化妆品类检测：用于检测食品和化妆品中的微生物污染情况。
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