钠保持机体的正常渗透压及酸碱平衡，参与糖及蛋白代谢，对维持机体的正常功能有非常重要的作用

测定原理

浓硫酸高温消解植物样品，采用火焰光度计测定样品中的钠含量。

自备实验用品及仪器

消解仪、消化管、天平、烘箱、100目筛、移液管、浓硫酸、火焰光度计。

试剂组成和配制

标准品：液体100mL×1瓶，4℃保存。浓度为1mmol/L氯化钠母液。

样本处理

1.将植物样本80℃烘干至恒重后粉碎，过40目筛，称取约0.3g，加入消化管中，同时取空消化管两支，用移液管分别往每管中加入10mL浓硫酸，轻轻晃动消化管。

2.将20支消化管全部置于石墨消解仪上，盖好盖子，打开废气回收系统以及石墨消解仪，温度设置为：曲线加热100℃，10min；280℃，10min；400℃，40min。

3.将消化管冷却至室温，切勿在样品冷却之前开盖。每支消化管中缓慢加入1mL试剂二，摇匀，重新放置在石墨消解仪上，温度设置为：曲线加热200℃，10min；320℃，10min；400℃，30min。

4.取出消化管冷却至室温，切勿在样品冷却之前开盖。每支消化管中缓慢加入0.5mL试剂二，摇匀，重新放置在石墨消解仪上，温度设置为：曲线加热200℃，10min；320℃，10min；400℃，30min。若样本未呈现澄清状态，应重复步骤4至澄清，即消解完全。消解结束后用蒸馏水定容至100mL待测（也可取1ml样品加9ml蒸馏水稀释十倍）。

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6.关闭石墨消解仪，待样品冷却后关掉废气回收系统。

测定操作

1.标准曲线绘制

2.样品测定

取样品用火焰光度计测定，若浓度为1000μmol/L以上则进行适当稀释。

计算公式

全钠含量（mg/g 干重）= C×V总×稀释倍数÷W×10-3×22.99

C：样品浓度；μmol/L；V总：加入提取液体积，100mL= 0.1L，W：样本质量，g

注意事项

1.未经特殊处理的样品消解为白色或无色即消解完全，否则延长消解时间继续消解至消解液发白。

2.每次开机需做标准曲线。

配方

标准品：1mmol/L NaCl溶液  取100mL试剂瓶，称5.844mg氯化钠溶于100mL蒸馏水中