测定原理：

AH催化苯胺羟化后产生的4-氨基酚，进一步转变为酚-吲哚复合物，在630nm处有特征吸收峰；通过测定630nm吸光度增加速率，来计算AH活性。

自备仪器及用品：

可见分光光度计、普通离心机、超速离心机、可调式移液枪、1mL玻璃比色皿、双蒸水和冰。

试剂组成和配制：

试剂一：粉剂×1瓶，4℃保存。临用前加入50 mL蒸馏水，充分溶解。

试剂二：液体×1瓶，4℃保存。

试剂三：粉剂×1瓶，4℃保存。临用前加入26 mL蒸馏水，充分溶解。

试剂四：粉剂×1瓶，4℃保存。临用前加入13 mL蒸馏水，充分溶解。

试剂五：液体×1瓶，4℃保存。

试剂六：粉剂×1瓶（腐蚀性试剂），4℃避光保存。临用前加入26 mL蒸馏水，充分溶解。

试剂七：粉剂×1瓶，4℃保存。临用前加入26 mL蒸馏水充分溶解。

标准液：液体×1瓶，10μmol/L，4℃避光保存。

粗酶液提取：

1、除去细胞核，线粒体等大分子物质：称约0.5g组织，加入1mL试剂一，冰上充分研磨，10 000g 4℃，离心30min，取上清液，转移到超速离心管中。

2、粗制微粒体： 100 000g 4℃，离心60min，弃上清液。

3、除血红蛋白等杂质：向步骤2的沉淀中加1mL试剂一，盖紧后充分震荡溶解，100 000g离心30min，弃上清液。

4、最终微粒体：向步骤3的沉淀中加试剂二0.5mL，盖紧后充分震荡溶解，即粗酶液，待测。

测定操作：

1. 分光光度计预热30 min，调节波长到630 nm，蒸馏水调零。

2. 试剂三置于37℃水浴中预热30min。

3. 试剂五置于冰浴预冷30min。

4. 标准管：取1.5 mL EP管，加入500μL 标准液，500μL试剂六，500μL试剂七，混匀后室温静置30min，于630 nm测定光吸收，记为A标准管。

5. 对照管：取1支1.5 mL EP管，加入250μL粗酶液，500μL试剂三，250μL蒸馏水，混匀后37℃水浴中保温30min；再加入500μL试剂五，混匀后冰浴5min，11000rpm，4℃，离心10min；取500μL上清液，加入1支新的1.5 mL EP管；再加入500μL试剂六，500μL试剂七，混匀后室温静置30min，于630 nm测定光吸收，记为A对照管。

6. 测定管：取1支1.5 mL EP管，加入250μL粗酶液，500μL试剂三，250μL试剂四，混匀后37℃水浴中保温30min；再加入500μL试剂五，混匀后冰浴5min，11000rpm，4℃，离心10min；取500μL上清液，加入1支新的1.5 mL EP管；再加入500μL试剂六，500μL试剂七，混匀后室温静置30min，于630 nm测定光吸收，记为A测定管。

AH活性计算公式：

(1)按照蛋白浓度计算:

活性单位定义：37℃中每毫克蛋白每分钟催化产生1nmol 4-氨基酚为1个酶活单位。

AH活性(nmol/min/mg prot) = C标准品×V标准品×（A测定管－A对照管）÷A标准管×稀释倍数÷（Cpr×V样）÷T

= 2×（A测定管－A对照管）÷A标准管÷Cpr

(2)按照样本质量计算:

活性单位定义：37℃中每克样本每分钟催化产生1nmol 4-氨基酚为1个酶活单位。

AH活性(nmol/min/g 鲜重)= C标准品×V标准品×（A测定管－A对照管）÷A标准管×稀释倍数÷(W×V样)÷T

= 2×（A测定管－A对照管）÷A标准管÷W

C标准品：10μmol/L；V标准品：500μL=0.0005L；稀释倍数：V反总÷V上清液=1500μL÷500μL=3；Cpr：粗酶液蛋白质浓度，mg/mL，需要另外测定，建议使用本公司BCA蛋白质含量测定试剂盒；V样：加入反应体系中粗酶液体积，250μL=0.25 mL；W：样本质量，g；T：反应时间，30min。