LOX广泛存在于动植物组织中，催化不饱和脂肪酸氧化反应，导致膜脂过氧化。在生物体的生长发育、成熟衰老及逆境胁迫过程中具有重要作用。

测定原理：

LOX催化亚油酸氧化，氧化产物在280nm处有特征吸收峰；测定280nm吸光度增加速率，来计算LOX活性。

自备仪器和用品：

研钵、冰、台式离心机、紫外分光光度计、1mL石英比色皿、可调式移液枪和蒸馏水。

试剂组成和配制：

试剂一：液体50mL×1瓶，4℃保存。

试剂二：液体50mL×1瓶，4℃保存。

试剂三：粉剂×1瓶，4℃保存。

粗酶液提取：

按照组织质量（g）：试剂一体积(mL)为1：5~10的比例（建议称取约0.1g组织，加入1mL试剂一）进行冰浴匀浆。16000g，4℃离心20min，取上清置冰上待测。

测定：

1. 分光光度计预热30 min，调节波长到280nm，蒸馏水调零。

2. 在试剂三中加入25mL试剂二（振荡混匀1min），在30℃水浴中预热10 min以上。用不完的试剂4℃保存。

3. 对照管：依次在1mL石英比色皿中加入100μL样本和900μL试剂二，30℃反应30min后，记录A对照。

4. 测定管：依次在1mL石英比色皿中加入100μL样本和900μL试剂三，30℃反应30min后，记录A测定。

5. ΔA=A测定-A对照

LOX活性计算公式：

（1）按照蛋白浓度计算

活性单位定义：25℃中每毫克蛋白每分钟催化吸光值变化0.01个单位为1个酶活单位。

LOX (U/mg prot) =ΔA×V反总÷(Cpr×V样)÷T×100

= 33.33×ΔA÷Cpr

（2）按照样本质量计算

活性单位定义：25℃中每克组织每分钟催化吸光值变化0.01个单位为1个酶活单位。

LOX (U/g 鲜重) =ΔA×V反总÷(W×V样÷V样总)÷T×100

= 33.33×ΔA÷W

Cpr：上清液蛋白浓度，mg/mL，需另外测定，建议使用本公司BCA蛋白质含量测定试剂盒；V样：加入反应体系中上清液体积，100μL=0.1mL；V反总：反应总体积，1mL；V样总：上清液总体积，1mL；W：样本质量，g；T：反应时间，30min。