土壤蛋白酶参与土壤中存在的氨基酸、蛋白质以及其他含蛋白质氮的有机化合物的转化，其水解产物是高等植物的氮源之一。S-ALPT在碱性环境下催化蛋白质水解，与土壤有机质含量、氮素及其他土壤性质有关。

测定原理：

碱性条件下，S-ALPT可将酪蛋白水解产生酪氨酸；在碱性条件下，酪氨酸还原磷钼酸化合物生成钨蓝；在680nm有特征吸收峰。

实验中所需仪器及设备：

可见分光光度计、水浴锅、磁力搅拌器、可调式移液枪、1ml玻璃比色皿、蒸馏水。

试剂组成和配置：

试剂一：液体20mL×1瓶，4℃保存；

试剂二：粉剂×1瓶，4℃保存；临用前加入6ml蒸馏水充分溶解待用；用不完的试剂4℃保存；

试剂三：粉剂×1瓶，4℃保存；临用前加入2mL试剂七，沸水浴加热溶解，然后加入8ml试剂一，充分混匀备用，用不完的试剂4℃保存；

试剂四：粉剂×1瓶，4℃保存；临用前加入40ml蒸馏水充分溶解待用；用不完的试剂4℃保存；

试剂五：液体10mL×1瓶，4℃保存；

试剂六：液体1.5mL×1支，0.05mg/ml标准酪氨酸溶液；

试剂七：液体5mL×1瓶，4℃保存；

样品处理：

新鲜土样自然风干或37度烘箱风干，过30~50目筛。

测定操作：

1、分光光度计预热30min以上，调节波长至680nm，蒸馏水调零。

2、试剂二、三和四40℃水浴10min。

3、样本测定：

混匀，40℃水浴20min，8000g 25℃离心10min，取上清液，680nm下读取各管吸光值A

注意：标准管只需测一次。每个测定管设一个对照管。

S-ALPT活性计算：

单位定义：每天每g土样中产生1mg酪氨酸为一个 S-ALPT活力单位。

S-ALPT(mg/d/g土样)=C标准×(A测定管-A对照管)÷A标准管×V反总÷W÷T=24×(A测定管-A对照管)÷A标准管

C标准管：标准管浓度，0.05mg/mL；V反总：反应体系总体积，0.4mL；T：反应时间，30min=1/48d； W：样本质量，0.04g。