产氨棒杆菌
 

培养基: 普通琼脂：牛肉浸液 1.0L，蛋白胨 10.0g，NaCl 5.0g，琼脂20.0～25.0g，pH7.2～7.4。[注] 牛肉浸液的制备：瘦牛肉洗净，切碎，称取550克浸泡于1375ml水中，浸泡一夜，过滤，滤液分装后0.6kg/cm2灭菌40min后备用。

生长条件: 28-30℃。好氧。

生长特性: G+，抗酸染色阴性，菌体短杆状，单个排列，两端圆形，无芽胞，无荚膜，不运动。菌落圆形，表面光滑，稍凸起，边缘整齐，灰白色，有光泽。培养液混浊，无气味，无沉落物。不液化明胶。发酵葡萄糖、果糖和麦