英文名称：Flavourzyme

其他名称：风味蛋白酶

级别：BR

活力：≥20u/mg

水分：≤8.0%

性状(以下信息仅供参考)：淡黄色固体粉末，利用米曲霉发酵提取而得，筛选复配而成的复合酶。包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链，将其彻底降解为氨基酸，也可以用于彻底水解蛋白质，增进和改善水解液的风味

用途：本品仅供科研，不得用于其它用途

保存：2～8℃